株式会社中谷本舗について

奥吉野の食文化を古都奈良から全国へ

大正10年、名峰・大台ケ原に抱かれた上北山村で中谷本舗は創業し、2021年に100周年を迎えることができました。これもひとえに、当社に関わるすべての皆さまの支えと感謝申し上げます。

米屋として誕生した当社は、先代夫婦が大台ケ原名物として「ゐざさ寿司」を考案したのを契機に、「ゐざさ」を屋号として奈良・奥吉野の郷土の味をご提供する「名産寿司」のメーカーとして生まれ変わりました。

「ゐ」の文字は「為」が起源とされています。「ゐざさ」が「地域のため」「人のため」になるようにとの清水公照師の願いが込められており、創業100年を迎えた今、我々一同は改めてその思いを強くしております。

我々が作るお寿司は、奥吉野の自然の恵みがあってこそ生まれた郷土の味。その食文化を全国にお届けすべく、今後もさらなる挑戦と発展を目指したいと考えております。何卒、一層のご愛顧とお引き立てを賜りますよう、お願い申し上げます。

代表取締役社長 中谷昌紀