会社概要

大正10年（1921年）に奈良・上北山村で米屋として当社は創業し、2021年に創業100周年を迎えました。この間、「奥吉野の食文化を古都奈良から全国に」を理念に、「柿の葉寿司」や「ゐざさ寿司」といった郷土の味を受け継ぎつつ、冷凍寿司の開発など新たな挑戦をして参りました。

ゐざさはこれからも「温故知新」の精神を忘れずに、日本が誇る米飯文化の担い手として、お客様の大切なひと時を提供できる商品をつくり続けて参ります。

「つくす心」

「人を想い、ともに歩む」

ゐざさの「ゐ」が「為」に由来するように、
「地域のため」「人のため」「世のため」につくす心を持って経営に取り組みます。
喜びも苦しみも分かち合う「同甘共苦」の精神で
ゐざさで働くすべての人と苦楽を共にし、歩を進めます。

経営理念

ブランドメッセージ

代表挨拶

米屋として創業した当社は約50年前、先代夫婦が「ゐざさ寿司」を考案したのを契機に、「ゐざさ」を屋号として、奈良・奥吉野の郷土の味をご提供する「名産寿司」のメーカーに生まれ変わりました。それ以来、おかげ様で主力商品である「柿の葉寿司」や「ゐざさ寿司」は、たくさんのお客様からご愛顧いただいております。

「ゐざさ」の「ゐ」は「為」が起源とされています。当社が「地域のため」「人のため」になるようにとの、名付け親である東大寺元管長の清水公照猊下の願いが込められています。そして、105年目のスタートとなる2026年6月、「つくす心」と「人を想い、ともに歩む」を経営姿勢として発表させていただきました。

この2つは新たな言葉ではなく、今まで当社に根付いていた精神です。清水公照猊下の私たちに込めた思い、そして、当社で働くすべての人たちと苦楽を共にし、歩みを進めるという姿勢を改めて示させていただき、決意を新たにするものです。

我々が作るお寿司は、奥吉野の自然の恵みがあってこそ生まれた郷土の味。その食文化を多くのお客様にお届けすべく、伝統の味を守りつつも、さらなる挑戦と発展を目指して参ります。何卒、一層のご愛顧とお引き立てを賜りますよう、お願い申し上げます。

代表取締役社長 中谷昌紀

会社概要

屋号の由来