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大正十年 奈良奥吉野で米屋として創業
創業以来の米への目利きと独自の炊飯、秘伝の出汁と 合わせ酢によって生み出されるこだわりのシャリ。 ゐざさはその自慢のシャリで柿の葉寿司をはじめ、 包む・巻く・押す…伝統の手仕事で仕上げる、 素朴ながらも味わい深いお寿司をお作りしています。
ゐざさのお寿司
株式会社中谷本舗について
寿司歳時記「冬」
ゐざさは春・初夏・夏・秋・冬の５季、ふるさとの風景や 歳時記をイメージした季節のお寿司をお届けしています。晩秋の味覚、紅葉柿の葉寿司。かにやぶり、ひらめなど冬のめぐみをふんだんに使用した限定の詰合せや、クリスマスやお正月の食卓を彩るお寿司など盛りだくさん！
冬の商品のご紹介
店舗のご案内
Store info
直営店は奈良県に８店舗、埼玉県に１店舗。
