ゐざさのお寿司たち 関西の寿司文化「蒸し寿司」を知っていますか？
冬に食べたい「蒸し寿司」。食べるとホカホカと温まる温かいお寿司です。由来や発祥を解説しつつ、ネットで手軽に注文できる蒸し寿司についてもご紹介します。
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ゐざさのお寿司たち 棒鮨と押し寿司の違いとは？
「押し寿司」とはどういうお寿司のことでしょう？「棒寿司」との違いとは？柿の葉寿司など名産寿司のメーカーが解説します。
ゐざさのお寿司たち 鯖棒鮨の歴史～奈良との関わり～
鯖棒鮨の歴史や由来を解説。関西で鯖棒鮨がよく食べられている理由とは？奈良と鯖との意外な関係も。
ゐざさのお寿司たち 【関西の夏の風物詩】夏に鱧を食べる理由とは？
こんにちは。奈良の郷土料理「柿の葉寿司」のゐざさ-中谷本舗-です。
夏に食べる物と言えば、何を思い浮かべますか？うなぎ、かき氷、そうめん、冷やし中華……。夏場になると、「鱧」を食べる機会が多くなる、という方もいらっしゃるのではないで...
柿の葉寿司のこと 柿の葉寿司の葉っぱは食べる？食べない？
柿の葉寿司の葉っぱに関する素朴な疑問。メーカーであるゐざさ中谷本舗がお客様から寄せられる「葉っぱ」に関するご質問にお答えします。
柿の葉寿司のこと 柿の葉寿司は鯖と鮭どっちが好き？アンケート結果を公開
柿の葉寿司は「鯖派」？それとも「鮭派」？ 人気を二分する定番のネタ。ゐざさのお客様にどちらがお好きかをアンケート。
柿の葉寿司のこと シチュエーション別 柿の葉寿司商品ラインナップを解説
家族や友人、ご親戚などのおもてなし・贈り物、お世話になっている方へのお歳暮・お中元、会合など。シチュエーション別におすすめの柿の葉寿司をご紹介します。
柿の葉寿司と健康 柿の葉寿司に合う献立・副菜
柿の葉寿司に合う献立・副菜とは？足りない栄養素をほかの副菜で補って健康的な献立を。一緒に飲むと美味しい飲み物も紹介しています。
会社のこと ゐざさの由来「猪笹王」が妖怪ウォッチに登場⁉
こんにちは。奈良の郷土料理「柿の葉寿司」のゐざさ－中谷本舗－です。
私たちの屋号は「ゐざさ」は、創業地・奈良県上北山村に残る伝説のイノシシ「猪笹王（いざさおう）」に由来しますが、その「猪笹王」が「妖怪ウォッチ」に登場して、話題になっ...
店舗のこと 奈良にうまいものなし？何を食べるか迷ったらコレ！お土産にもしたい名物を紹介
奈良漬や柿の葉寿司などの定番から最近話題の新グルメまで。奈良に来たらぜひ食べてほしいものをご紹介。歴史のある街に根付いた食事を楽しみませんか？