ゐざさのお寿司たち 鯖棒鮨の歴史～奈良との関わり～
鯖棒鮨の歴史や由来を解説。関西で鯖棒鮨がよく食べられている理由とは？奈良と鯖との意外な関係も。
読み物
ゐざさのお寿司たち 
ゐざさのお寿司たち 【関西の夏の風物詩】夏に鱧を食べる理由とは？
こんにちは。奈良の郷土料理「柿の葉寿司」のゐざさ-中谷本舗-です。
夏に食べる物と言えば、何を思い浮かべますか？うなぎ、かき氷、そうめん、冷やし中華……。夏場になると、「鱧」を食べる機会が多くなる、という方もいらっしゃるのではないで...
柿の葉寿司のこと 柿の葉寿司の葉っぱは食べる？食べない？
柿の葉寿司の葉っぱに関する素朴な疑問。メーカーであるゐざさ中谷本舗がお客様から寄せられる「葉っぱ」に関するご質問にお答えします。
柿の葉寿司のこと 柿の葉寿司は鯖と鮭どっちが好き？アンケート結果を公開
柿の葉寿司は「鯖派」？それとも「鮭派」？ 人気を二分する定番のネタ。ゐざさのお客様にどちらがお好きかをアンケート。
柿の葉寿司のこと シチュエーション別 柿の葉寿司商品ラインナップを解説
家族や友人、ご親戚などのおもてなし・贈り物、お世話になっている方へのお歳暮・お中元、会合など。シチュエーション別におすすめの柿の葉寿司をご紹介します。
柿の葉寿司と健康 柿の葉寿司に合う献立・副菜
柿の葉寿司に合う献立・副菜とは？足りない栄養素をほかの副菜で補って健康的な献立を。一緒に飲むと美味しい飲み物も紹介しています。
会社のこと ゐざさの由来「猪笹王」が妖怪ウォッチに登場⁉
こんにちは。奈良の郷土料理「柿の葉寿司」のゐざさ－中谷本舗－です。
私たちの屋号は「ゐざさ」は、創業地・奈良県上北山村に残る伝説のイノシシ「猪笹王（いざさおう）」に由来しますが、その「猪笹王」が「妖怪ウォッチ」に登場して、話題になっ...
店舗のこと 奈良にうまいものなし？何を食べるか迷ったらコレ！お土産にもしたい名物を紹介
奈良漬や柿の葉寿司などの定番から最近話題の新グルメまで。奈良に来たらぜひ食べてほしいものをご紹介。歴史のある街に根付いた食事を楽しみませんか？
柿の葉寿司と健康 柿の葉寿司は健康フード
柿の葉寿司は健康フード。使われている食材ごとに健康に良い点や栄養素などをまとめました。
柿の葉寿司のこと 柿の葉寿司の作り方
昔は奈良・吉野地方の各家庭で作られていた柿の葉寿司。ご家庭での作り方をゐざさが紹介します。