柿の葉寿司のこと 柿の葉寿司はどんな味？特徴や魅力
奈良の名産「柿の葉寿司」。全国的にも有名な奈良の郷土料理。その特徴や魅力とは？柿の葉寿司を始めて食べるという方に、その魅力や味わいについて、メーカーである「ゐざさ」が解説します。
読み物
柿の葉寿司のこと 
ギフトのこと 柿の葉寿司はお土産やお歳暮の好適品
奈良の郷土料理「柿の葉寿司」は送れるお寿司。お届けするまでに味がなじむので、お歳暮などの贈り物にぴったり。奈良のお土産にもたくさん選んでいただいています。柿の葉寿司がお歳暮やお土産におすすめな理由をメーカー視点で解説します。
季節のこと ひな祭りにちらし寿司を食べる理由
ひな祭りといえば「ちらし寿司」。ひな祭りの歴史を振り返りつつ、食べるようになった理由を解説します。
季節のこと 【2025年】節分とは？恵方巻の由来や今年の方角は？
2025年の恵方は【西南西】。節分って実は年4回あるんです！節分とは？なぜ恵方巻を食べるの？といった節分に関する疑問に恵方巻を作る老舗メーカーがお答えします！
季節のこと 「初午いなり」の由来や起源をたどる
「初午いなり」をご存じでしょうか？2月の初午の日に食べるいなり寿司のことですが、そもそも「初午」とは？なぜいなり寿司を食べるの？初めて「初午いなり」という言葉を聞いた人にも分かりやすく解説します！
店舗のこと 【店舗紹介シリーズ】ゐざさの旗艦店～平城山店～
いつも柿の葉寿司のゐざさ-中谷本舗-をご利用いただき、誠にありがとうございます。
おかげさまで、当社のお寿司は全国のお客様からご購入をいただいております。そんなお客様から、「奈良の店舗がどんなところか見てみたい！」などとのお声をたく...
季節のこと 【2024～2025年】年末年始の席におすすめの柿の葉寿司
こんにちは。奈良の郷土料理「柿の葉寿司」のゐざさ-中谷本舗-です。
みなさんは、毎年どんな年末年始をお過ごしですか？久しぶりに会った家族とおうちでゆっくり、地元の友だちと一緒に初詣ーー。
いずれにしても、忙しい日々からちょっと...
ギフトのこと お年賀とお歳暮の違い。おすすめのギフトは？
こんにちは。奈良の郷土料理「柿の葉寿司」のゐざさ-中谷本舗-です。
年末が近づき始めると、お正月の準備とともに、新年のご挨拶に「お年賀」を贈ろうと検討されている方も多いのではないでしょうか？
今回は、「お年賀」について基本的な...
柿の葉寿司と健康 冬の食材について
季節限定のお寿司にも使われている、冬に旬を迎える食材の栄養成分などをご紹介します。
かに
かには旨みが多く、高タンパク、 低カロリーの食品です。 種類によって違いますが、良質のタンパク質を含み、脂質や糖分はほとんど含まず...
季節のこと 【2025年】奈良の秋の風物詩、正倉院展
奈良の秋の風物詩「正倉院展」。正倉院展の基礎知識を解説。また、奈良散策の休憩スポット「夢風ひろば」についてもご紹介します。